Liana-Firma, 100 g, Blaubeere

Stabilisator für Schlagsahne-Cremes und Füllungen mit Blaubeeraroma – ideal zur Zubereitung von Desserts, Gläsern, Gebäck und Torten. Dosierung: 100 g Stabilisator + 0,250 l lauwarmes Wasser + 0,5 l pflanzliche Schlagcreme 100 g Stabilisator + 0,05 l lauwarmes Wasser + 0,5 l tierische Schlagcreme Gebrauchsanweisung: Den Stabilisator in Wasser oder Milch einrühren. Sofort mit einem elektrischen Schneebesen in die halbsteif geschlagene Sahne einarbeiten. Weiter bis zur gewünschten Konsistenz aufschlagen. Bei tierischer Schlagcreme nur sehr kurz schlagen, um Übergaren zu vermeiden. Nach Geschmack süßen und Obst hinzufügen. Sofort nach Rezept in Formen oder auf den vorbereiteten Teig auftragen. 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Zutaten: Zucker, Dextrose, Schweinegelatine, modifizierte Stärke (E1414), Aroma, natürlicher Extrakt aus roter Bete, Karmin, Säureregulator: Zitronensäure. Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 1654 kJ / 395 kcal, Fett < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g, Kohlenhydrate 87 g, davon Zucker 76 g, Eiweiß 6,8 g, Salz 0,03 g.